崑山科大培育世界級咖啡職人 憑實力橫跨創業與代言 開創金牌職涯

▲陳修醫（左）擔任2025年WCC世界拉花賽台灣選拔賽評審。（圖／崑山科大提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

誰說讀餐飲系畢業只能從事基層工作？崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學生近年來不僅在國際舞台大放異彩，傑出校友賴力弘與陳修醫更以實力證明，餐飲學子不僅具備頂尖技術，更擁有品牌經營與產業影響力的「硬實力」。兩位學長弟雙雙奪下全國冠軍，成為代表台灣出賽的世界級選手，更在畢業後跳脫傳統框架，成功開創多元職涯。

賴力弘與陳修醫在學期間便是國際賽事的常勝軍，賴力弘年僅22歲即奪下「2023 WCE世界盃杯測師大賽」台灣區冠軍，是該賽事史上最年輕的台灣代表，隨後更代表台灣勇奪世界第六。他在校期間更陸續拿下2019莫凡彼南開盃亞軍、2020桃園國際青年創意美學競賽雙金牌、2020荷蘭盃國際廚藝挑戰賽金牌等，更曾擔任校內「Ohlala咖啡廳」首屆店長。

學弟陳修醫同樣表現卓越，他是「2024 WCC世界盃拉花大賽台灣選拔賽」全國冠軍暨台灣區選手代表，另曾奪得「2024馬來西亞拿鐵藝術賽」冠軍及「2023 WLAM咖啡拉花大師賽」殿軍。兩位校友皆感念崑山科大一路提供的資源與支持，讓他們在學生時代就累積了深厚的人脈與國際視野。

畢業後的賴力弘並未止步於選手身分，而是選擇回到家鄉宜蘭創立精品咖啡品牌「野禾咖啡」，不同於傳統餐飲從業人員，他展現了全方位的創業韌性，從店內裝潢、菜單設計到自家烘焙熟豆一手包辦，更巧妙將宜蘭在地的鴨賞、金棗與茶葉融入餐飲，透過精品咖啡連結土地文化，成功將「咖啡技術」轉化為「在地經濟」。

▲賴力弘(左)回到家鄉宜蘭創立精品咖啡品牌「野禾咖啡」，施智偉老師(右)特地前往捧場打氣。（圖／崑山科大提供）

自今年一月開幕至今，「野禾咖啡」迅速在社群媒體走紅，獲得訪客極高評價，近期更有崑山科大的老師特別前往宜蘭，本想為學生助陣捧場，沒想到抵達現場時，店內早已高朋滿座、一位難求，足以見證其品牌經營的強大市場號召力。

陳修醫則展現了咖啡職人的另一種高度，畢業後，他憑藉精湛的拉花造詣與專業形象，受邀擔任台灣及馬來西亞多場國際賽事的專業評審，更吸引了知名品牌光泉「乳香世家」的青睞受邀代言，成功將專業技術轉化為商業品牌影響力，目前他也成立個人品牌「Kakkoii_ku」，經營咖啡課程與販售精品咖啡豆，持續透過工作室與市集活動推廣精品咖啡文化。

兩位校友也特別感謝母校崑山科大在學期間提供完善資源與支持，讓他們能夠專注訓練、參與競賽，並透過國際交流拓展視野，累積跨文化經驗，透過一次次挑戰與實戰歷練，他們不僅精進技術，更培養出專業態度與產業思維，成為能夠獨當一面的職場人才。

 
擔任在校期間指導老師的崑山科大產品開發營運處處長暨餐飲系教授施智偉表示，餐飲教育不僅是培養廚藝或服務技能，更著重於培育具備創新思維、品牌經營能力與國際競爭力的專業人才，從世界級選手、品牌創業者到專業評審與教育講師，賴力弘與陳修醫的職涯發展，正是技職教育成果的最佳寫照。

 
▲賴力弘創業成立「野禾咖啡」，精湛的專業受客人好評。（圖／崑山科大提供）

陳修醫表示，未來將持續深耕品牌經營與專業發展，並期許自己再次挑戰台灣拉花選拔賽，爭取更上一層樓的佳績；而賴力弘則希望透過「野禾咖啡」，讓更多人感受到精品咖啡與土地文化之間的深刻連結。兩人也期盼以自身成長歷程為例，鼓勵更多年輕世代勇敢投入咖啡產業，共同為台灣咖啡文化注入持續向前的力量。